美穂の紅茶の時間です

https://blogs.yahoo.co.jp/practice_confidence

女装は趣味と言う訳ではないのですが、きっかけで
色んな事に興味が沸いて来ました。

料理も大好きで いつもキッチンで創作料理に没頭しています。
ギターも少し(クラシック.ギター)
弾き語りを一人で時々ですが練習しています。。
囲碁とか水彩画とかスケッチも好きで  
なんでも手を出すけど やってみるのですが下手な横好きです。
ゴルフは90を切るのを目標に日々練習しているのですが、体力をと何とか頑張っています。
ゴルフ趣味な方とクラブのお話や色々な話題を共有できればと...
皆様..宜しくおねがいいたします。。

ふろふき大根(肉味噌あんかけ)

ふろふき大根(肉味噌あんかけ)
      材料


      大根   1本
      だし昆布
      お米   大さじ 2 
      塩(又は醤油) 少々
      
      ひき肉  100gくらい
砂糖 少々
味噌   大さじ2  
      みりん  少々
      お酒   少々
      ゆず   皮を香りに千切りして上に…


       大根は4~5Cmくらいの厚さで切り
       皮をむき 面取りをして
       裏側に十字に切れ目をいれておきます 


圧力鍋に昆布を切って入れる


大根が半分つかる程度のお水をいれて、3分沸騰したら火を止める
     
(今回は時間短縮の為に圧力鍋で煮ました)


  



大根の煮えるのを待ちながら


ひき肉
さとう
みりん
味噌
お酒


小さめな手鍋に大根の煮汁をお玉で一杯取り
肉を入れ味付けをします
固い時は、大根の煮汁で調整します。
   (味を見ながら、お砂糖で調整)


出来上がりは 器に大根の出汁とお米を一緒にいれて
        (お米は、お粥状態になっています)


昆布を器に、敷いて煮えた大根の上に、肉みそを載せて
千切りしたゆずを載せたら 出来上がり  


          美穂のお料理
             ふろふき大根(肉味噌あんかけ)でした ❤️