美穂の紅茶の時間です

https://blogs.yahoo.co.jp/practice_confidence

女装は趣味と言う訳ではないのですが、きっかけで
色んな事に興味が沸いて来ました。

料理も大好きで いつもキッチンで創作料理に没頭しています。
ギターも少し(クラシック.ギター)
弾き語りを一人で時々ですが練習しています。。
囲碁とか水彩画とかスケッチも好きで  
なんでも手を出すけど やってみるのですが下手な横好きです。
ゴルフは90を切るのを目標に日々練習しているのですが、体力をと何とか頑張っています。
ゴルフ趣味な方とクラブのお話や色々な話題を共有できればと...
皆様..宜しくおねがいいたします。。

レバニラ炒め。。

 レバーの匂いのない、レバニラ炒めのレシピを載せます。。
    2 人前くらい
材料  
    豚レバー   1パック  150g かたまり
    ニラ     1/2 5cm位に切る
    人参     少々       千切り
    タマネギ   1/2個      薄切り
    モヤシ    1パック  200g
    ニンニク   少々   
    片栗粉 
    オリーブオイル
    胡麻油    
調味料
    塩
    胡椒
    味の素
    酒
    麺つゆ
レバー味付け(下処理) 
     コショウ  少々
     麺つゆ   少々
     酒     少々
     ニンニク  1片  すり下ろす
豚レバーを5mmにスライスしてボールなどに漬けておく
     (材料を切り終わるまで、漬けて)

漬けておいたレバーに片栗粉をまぶし、フライパンにオリーブオイルを入れて焼き、全体に焼き上がりを確認したら人参とタマネギを先に入れて、人参タマネギを軽く炒める、有る程度火が通ったらモヤシを入れて炒めニラも入れて味付けをする、塩、胡椒、味の素。酒 麺つゆ、ニラがしんなりした頃合いを見て、最後に胡麻油を入れて風味を出します。。
私は、甘みを少し出す為に、お砂糖を少々入れました(お好みで。。)

固まりのレバーを買った時は少し冷凍にすると薄切りしやすいです。


片栗粉をまぶすと、レバー独特の匂いが消えて
       レバーが嫌いな人でも食べられると想います。


                                      炒めたて熱々のを食べて下さい 美味しいです 


                美穂のお料理でした ♥️